Description
100% d’huile vierge de Sésame biologique de première pression à froid.
L’huile est extraite de sésamum indicum, plante herbacée de la famille des pedaliacées.
La culture très ancienne du sésame s’étend de l’Ouest de l’Afrique, du Proche Orient à l’Amérique centrale.
Les graines que nous utilisons proviennent exclusivement du Burkina Faso (Afrique) et du Mali.
Elles sont cultivées selon le mode de l’agriculture biologique, à savoir pas d’utilisation d’engrais ou de pesticides chimiques, mais au contraire l’utilisation d’engrais verts et la mise en rotation des cultures et la lutte naturelle contre les parasites.
Fabrication/élaboration :
Nettoyage mécanique des graines et décorticage partiel mécanique pour affiner le goût noisette de l’huile.
Pressage en première pression à froid (T<60°C) dans une presse à vis sans fin, sans aucune intervention de solvant ou produit chimique.
Filtrations successives de l'huile sur papier buvard. Stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.
